رسپی با جو دوسر | طرز تهیه گرانولا

از دیگر رسپی های محبوب بین ورزشکاران با جو دوسر طرز تهیه گرانولای خانگی است. گرانولا خوراکی بسیار مغذی و خوش طعم است. در مقایسه با تنقلات ناسالم کالری پایین تری هم دارد. گرانولا سرشار از مغذیجات و دانه های مغذی و برای بدن مفید است. توجه داشته باشید که در این رسپی با جو دوسر بهتر است از جو دوسر پرک درشت مدیاف استفاده کنید. نکته بعد این که طرز تهیه گرانولا خانگی آسان است. زمان تقریبی هم که برای آماده سازی گرانولا نیاز دارید حدود یک ساعت است. گرانولا را میتوان در وعده صبحانه، میان وعده، دسر، به عنوان تنقلات سالم، تاپینگ بستنی، کیک، کوکی و ژله استفاده کرد. بعد از تهیه گرانولا ظروف کثیف زیادی هم خواهید داشت ولی به زحمتش می ارزد.

مواد مورد نیاز برای تهیه گرانولا خانگی

جوی دو سر پرک درشت مدیاف …………………………………………………………………………………… ۳ پیمانه
آجیل ترجیحا خام …………………………………………………………………………………………….. ۱ تا ۱.۵ پیمانه
شیرین کننده …………………………………………………………………………………………………. ½ تا ¾ پیمانه
روغن ………………………………………………………………………………… ¼ تا ½ پیمانه(ترجیحا روغن نارگیل )
نمک …………………………………………………………………………………………………… نصف قاشق چایخوری
دانه ها ……………………………………………………………. ۱ تا ۲ پیمانه( کنجد ،دانه چیا مدیاف ،مغز آفتابگردان )
شکلات ………………………………………. ¼ پیمانه پودر کاکائو یا ۱ پیمانه شکلات خرد شده یا (چیپس شکلات )
دارچین ………………………………………………………………………………………………… نصف قاشق غذاخوری
وانیل …………………………………………………………………………………………………….. ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه گرانولا شکلاتی

وقتی گرانولای خانگی درست می کنید، هر جور آجیل و خشکباری که دوست داشته باشید می توانید به گرانولا اضافه کنید.
گردو، بادام، پسته یا فندق ،بادام زمینی و… تنها کاری که باید بکنید این است که آن ها را کمی خرد کنید. با بقیه مواد مخلوط کنید، شیرین کننده های مایع مثل شربت یا سیروپ افرا (موجود در سوپرمارکت های بزرگ)، و عسل رقیق شده یا حتی شیره انگور برای درست کردن گرانولای خانگی عالی هستند، چرا که به طور مساوی پخش می شوند و بافت خوبی ایجاد می کنند. گرانولا به طور معمول از عسل رقیق شده تهیه میشود. ولی گیاهخواران عزیز میتوانند از شیره خرما، انگور، توت و سایر شیرین کننده های گیاهی برای تهیه گرانولا استفاده کنند.

روغن ها ی بدون مزه مثل کانولا یا روغن های گیاهی مناسب هستند. اما روغن نارگیل آب شده می تواند گرانولا را جذاب تر کند.
دانه های خام را با غلات و خشکبار مخلوط کنید. من از تخم کدو، تخم آفتاب گردان و کنجد استفاده کردم.
پودر کاکائو را با همه ی مواد قبل از پختن مخلوط کنید و در فر بگذارید.
اما اگر از تکه شکلات استفاده می کنید، آن را بعد از پخته شدن و سرد شدن گرانولای خانگی اضافه کنید. مگر اینکه بخواهید آب شود.
۱ ) همه غلات و خشکبار و دانه ها و ادویه ها (به جز وانیل) و… را در یک کاسه ی بزرگ بریزید.
۲ ) شیرین کننده وشربت و روغن را اضافه کنید.
۳ ) همه چیز را حسابی هم بزنید.

۴ ) مخلوط را روی سینی بزرگ نچسب فر پهن کنید.
۵ ) در دمای ۳۰۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بگذارید و هر ۱۵ دقیقه خوب آن را به هم بزنید.
از آنجایی که هر فری با دیگری فرق دارد، همیشه در بارهای اول باید حواستان باشد و گرانولا را مرتب چک کنید.
۶ ) وقتی گرانولا طلایی شد آن را بیرون بیاورید.

نکته: گرانولای درون فر ترد نیست. گرانولا وقتی سفت می شود که سرد شود.
۷ ) اجازه دهید گرانولا کاملا سرد شود و وانیل را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید ،سپس آن را به ظرف در دار منتقل کنید.

برای درست کردن گرانولا دست شما اصلا بسته نیست. این ترکیبات اصلی و فرعی و اندازه های آن ها می تواند به دلخواه شما تغییر کند.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋.