یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی در بین افراد با سنین مختلف، کره بادام زمینی است. تعداد زیادی از افراد از فواید کره بادام زمینی برای سلامتی خبر دارند. از خواص کره بادام زمینی می‌توانیم به بهبود رژیم کاهش وزن، کمک به سلامت قلب، موثر در رژیم بدنسازی و چندین مزیت دیگر اشاره کنیم. اما نکته مهم در مورد کره بادام زمینی، میزان مصرف است. اینکه افراد با توجه به سن، وزن و سطح فعالیتی که دارند، چقدر باید از این کره آجیلی مصرف کنند.
زیرا افزایش مصرف کره بادام زمینی به دلیل کالری بالا، باعث افزایش وزن و حتی مشکلات دیگر خواهد شد. در این مطلب از مدیاف با ما همراه باشید تا در مورد فواید کره بادام زمینی برای سلامتی بیشتر بدانیم.
خواص کره بادام زمینی؛ ماده‌ای مقوی برای زنان، مردان و کودکان
کره بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B6 است. می‌توان گفت که در هر ۲ قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی مواد زیر موجود است:
| مواد موجود در کره بادام زمینی | میزان و فواید آن |
| پروتئین | ۷.۰۲ گرم پروتئینطبق منابع معتبر در رژیم غذایی روزانه زنان حدود ۴۶ گرم و برای مردان ۵۶ گرم پروتئین نیاز است. البته این میزان با توجه به سن، وزن و سطح فعالیت متفاوت است. |
| منیزیم | ۵۷ میلی‌گرمطبق منابع معتبر مردان به ۳۱۰ و زنان به ۳۲۰ میلی‌گرم منیزیم در طول روز نیاز دارند. منیزیم برای سلامتی ضروری است زیرا در بیش از ۳۰۰ فرآیند شیمیایی در بدن نقش دارد. |
| فسفر | ۱۰۷ میلی‌گرمبزرگسالان در طول روز به ۷۰۰ میلی‌گرم فسفر نیاز دارند.فسفر به بدن کمک می‌کند تا سلول‌ها و استخوان‌های سالم را بسازد و به سلول‌ها برای تولید انرژی کمک می‌کند. |
| روی | ۰.۸۵ میلی‌گرمبزرگسالان به ۱۱ میلی‌گرم روی در طول روز نیاز دارند.روی برای ایمنی، سنتز پروتئین و تشکیل DNA ضروری است. |
| نیاسین | ۴.۲۱ میلی‌گرمبدن در طول روز به حدود ۱۴ تا ۱۶ میلی‌گرم نیاسین نیاز دارد.نیاسین برای هضم و عملکرد عصبی مفید است و به تولید انرژی کمک می‌کند. |
| ویتامین B6 | ۰.۱۷ گرممیزان مورد نیاز بدن به ویتامین B6 حدود ۱.۳ میلی‌گرم است.B6 در بیش از ۱۰۰ واکنش آنزیمی در بدن نقش دارد و ممکن است برای سلامت قلب و سیستم ایمنی ضروری باشد. |
وجود این مواد تنها بخشی از فواید کره بادام زمینی برای سلامتی است. با مصرف ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی این میزان از مواد معدنی و ویتامین را به بدن خود می‌رسانید.
مصرف بیش از مقدار توصیه شده در رژیم غذایی، ممکن است مضر باشد. زیرا کره بادام زمینی میزان زیاد کالری (حدود ۱۸۸)، چربی‌های اشباع شده و سدیم دارد. میزان این مواد در ۲ قاشق کره بادام زمینی به صورت زیر است:
- ۰۵ گرم چربی اشباع شده (میزان مورد نیاز بدن کمتر از ۱۳ گرم در روز است)
- ۱۵۲ میلی‌گرم سدیم (میزان ایده آل روزانه فرد بالغ ۱۵۰۰ میلی‌گرم است)
با توجه به میزان بالای سدیم و چربی‌های اشباع، در مصرف کره بادام زمینی احتیاط کنید.
مهمترین فواید کره بادام زمینی برای سلامتی کلی بدن در افراد مختلف
مصرف کره بادام زمینی در حد اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم فواید زیادی را به همراه دارد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با مهمترین فواید کره بادام زمینی برای سلامتی آشنا شویم.
۱. کمک به کاهش وزن با مصرف درست و به اندازه کره بادام زمینی
چندین مطالعه نشان می‌دهد که مصرف بادام زمینی و سایر آجیل‌ها به افراد کمک می‌کند تا وزن خود را حفظ کنند یا حتی به کاهش وزن آن‌ها کمک خواهد کرد. مزیت یا فواید کره بادام زمینی در رژیم تثبیت و کاهش وزن این است که در آن پروتئین، چربی و فیبر وجود دارد. وجود پروتئین، چربی و فیبر باعث ایجاد احساس سیری می‌شود که منجر به کاهش مصرف کالری دریافتی خواهد شد.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۸ نشان داد که مصرف آجیل، از جمله بادام زمینی، خطر ابتلا به اضافه وزن یا چاقی را در افراد کاهش می‌دهد. این مطالعه داده‌های رژیم غذایی و سبک زندگی را برای بیش از ۳۷۳۰۰۰ نفر از ۱۰ کشور اروپایی طی ۵ سال مقایسه کرد. در مطالعه دیگری که براساس داده‌های بیش از ۵۱۰۰۰ زن انجام شده است. نشان می‌دهد که زنانی که ۱ یا ۲ مرتبه در هفته آجیل می‌خورند. نسبت به زنان که به ندرت آجیل می‌خورند. در یک دوره ۸ ساله افزایش وزن کمتری داشته‌اند.
۲. تقویت و بهبود سلامت قلب با خواص کره بادام زمینی برای مردان و زنان
کره بادام زمینی حاوی بسیاری از مواد مغذی است که سلامت قلب را بهبود می‌بخشند. از آن‌ها می‌توانیم به مواد زیر اشاره کنیم:
- اسیدهای چرب تک غیر اشباع-monounsaturated fatty acids -MUFA
- اسیدهای چرب چند غیر اشباع- polyunsaturated fatty acids -PUFA
- نیاسین
- منیزیم
- ویتامین E
باید اشاره کنیم که نسبت چربی‌های اشباع نشده به چربی‌های اشباع در رژیم غذایی نقش مهم در سلامت قلب ایفا می‌کند.کره بادام زمینی ویژگی‌های خاصی مانند روغن زیتون دارد و به همین دلیل برای سلامت قلب مفید شناخته می‌شود. مصرف زیاد آجیل ممکن است به کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی یا دلایل دیگر مرتبط باشد. محققان مصرف آجیل‌ها، به ویژه بادام زمینی را به عنوان راهی مقرون به صرفه برای بهبود سلامت قلب برای برخی افراد توصیه می‌کنند.
۳. بدنسازی و فواید کره بادام زمینی؛ بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی
کره بادام زمینی یک راه آسان برای افزایش کالری دریافتی است. بسیاری از بدنسازان و علاقمندان به تناسب اندام به دلایل مختلفی کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند. اگرچه مقدار کالری بر اساس قد، سطح فعالیت و میزان متابولیسم برای هر شخصی متفاوت است. اما میزان کالری دریافتی روزانه توصیه شده از حدود ۱۶۰۰ تا ۲۴۰۰ کالری در روز برای زنان و تا ۳۰۰۰ کالری در روز برای مردان متغیر است.
کره بادام زمینی به دلیل داشتن کالری بالا، بهترین راه برای افزایش کالری و چربی‌های غیر اشباع است. همچنین این ماده غذایی حاوی پروتئین و ویتامین‌های مفیدی است که برای ترمیم و حجم‌دهی عضلات ضروری است.
۴. فواید کره بادام زمینی برای سلامتی و مدیریت سطح قند خون
کره بادام زمینی غذایی نسبتا کم کربوهیدرات است که مقادیر خوبی چربی و پروتئین و مقداری فیبر دارد. با این ویژگی‌ها می‌توان گفت که کره بادام زمینی، بدون قند افزودنی، تاثیر قابل توجهی بر سطح گلوکز خون ندارد. در این حالت مصرف آن برای مبتلایان به دیابت عالی است. به همین دلیل استفاده از این ماده غذایی در رژیم غذایی افراد دیابتی مفید خواهد بود.
در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ مشخص شد که مصرف کرده بادام زمینی به زنان دارای افزایش وزن و دیابت نوع ۲ کمک می‌کند. این کمک در راستای مدیریت سطح گلوکز بوده است.
۵. کاهش خطر ابتلا به بیماری سرطان پستان با کره بادام زمینی
خوردن کره بادام زمینی، به ویژه از سنین پایین، احتمال دارد خطر ابتلا به بیماری خوش خیم پستان- benign breast disease (BBD) را کاهش دهد. جالب است بدانید که با کاهش خطر ابتلا به BBD، احتمال ابتلا به سرطان سینه نیز کاهش خواهد یافت. طبق مطالعه‌ای معتبر در مورد درمان سرطان سینه مشخص شد که خوردن کره بادام زمینی و آجیل در هر سنی منجر به کاهش خطر ابتلا به BDD در سن ۳۰ سالگی می‌شود.
مضرات کره بادام زمینی؛ کره بادام زمینی برای چه کسانی ضرر دارد؟
میزان آلرژی به بادام زمینی و دیگر آجیل‌ها بسیار رایج است. به گفته موسسه ملی بهداشت- NIH (National Institutes of Health) آلرژی به بادام زمینی یا آجیل درختی بیش از ۳ میلیون آمریکایی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. کسانی که به بادام زمینی حساسیت دارند باید از کره بادام زمینی و غذاهای حاوی این آجیل خودداری کنند.
بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی برای لاغری؛ نحوه اضافه کردن کره بادام زمینی به رژیم غذایی
استفاده از بادام زمینی در رژیم غذایی به دلیل مزایای فوق‌العاده آن بسیار عالی است. از طرفی دیگر اضافه کردن کره بادام زمینی به رژیم غذایی بسیار راحت و لذت بخش است. کافی است که کره بادام زمینی را تهیه کنید و آن را در یکی از وعده یا میان‌وعده‌های خود اضافه کنید. اما توجه داشته باشید که بیش از حد مصرف نکنید که احتمال افزایش وزن وجود دارد. با مصرف درست از فواید کره بادام زمینی برای سلامتی بهره‌مند شوید.
کره بادام زمینی با چی بخوریم؟
- تهیه یک ساندویچ ساده با نان تست و کره بادام زمینی
- همراه کیک یا یک تکه نان
- استفاده از کره بادام زمینی در کنار سالاد
- همراه با سبزیجات
- درست کردن شیک پروتئین
- همراه با میوه‌ها
- استفاده در کنار جو دوسر، موز و عسل برای تهیه اوتمیل
برای تعیین میزان دقیق و مناسب کره بادام زمین با توجه به وزن و فعالیت خود، با مشاورین تغذیه مشورت کنید.
سوالات پرتکرار کاربران در مورد فواید کره بادام زمینی برای سلامتی
بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی برای لاغری کی است؟
تعیین زمان مصرف کره بادام زمینی برای لاغری به نوع رژیم غذایی و ورزشی افراد بستگی دارد. بهتر است در این مورد با کارشناس تغذیه خود مشورت کنید.
خواص کره بادام زمینی برای زنان چیست؟
خواص کره بادام زمینی برای زنان و مردان یکسان است. از این خواص می‌توانیم به کالری بالا، تقویت و بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به سرطان اشاره کنیم.
کره بادام زمینی برای چه کسانی ضرر دارد؟
کره بادام زمینی تنها برای افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند ضرر دارد.
بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی چیست؟
تعیین بهترین زمان برای مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی به برنامه ورزشی ورزشکار بستگی دارد.