در فرهنگ ما ایرانی ها مهمون ارزش بالایی برای همه ی ما داره، تا اونجایی که مهمون رو حبیب خدا می دونیم. تمام تلاشمون رو می کنیم تا بهترین پذیرایی رو داشته باشیم و لحظه های قشنگی رو در کنارشون بسازیم. اما گاهی برخی مهمون ها برامون جایگاه ویژه ای دارن یا حتی دلمون می خواد با سلیقه و هنرمون تحت تاثیر قرارشون بدیم. این موقع ها چی کار کنیم که هم خاص و باسلیقه به نظر بیایم هم از لحاظ اقتصادی برامون مقرون به صرفه باشه؟! بریم با چند تا دسر و عصرونه خوشمزه آشنا بشیم که هم خیلی زود درست می شن هم خوشمزه و زیبا به نظر می رسن.
۷ دسر رژیمی سالم و ساده
در ادامه هفت تا آیتم دسر بهت معرفی میکنیم که هم سالم و رژیمین هم خوشمزه مهمترین مزیتشونم ساده بودنشونه ولی عجیب میز عصرونتو شیک و با کلاس میکنن. اکثرشو راحتو سریع میتونی تو خونه تهیه کنی. دو تاشم با قیمت مناسب میتونی خریداری کنی. همشونم خاص و متفاوتن. قبول داری که میوه و کالباس و زیتون سیخ زدن خیلی وقته قدیمی شده؟! پس همراه ما باش! کاری میکنیم ته این مقاله عاشق مهمونی دادن بشی.
میوه های خشک شده
یکی از تنقلاتی که این روزها محبوبیت خاصی در بین خانم های خوش سلیقه پیدا کرده و زینت بخش سفره پذیرایی، دورهمی ها و بسیاری از مجالس و جشن ها شده میوه خشکه. هر چند که میوه خشک از زمان های قدیم هم وجود داشته اما این روزها تنوع این میوه های خشک شده بالا رفته. از طرف دیگه میوه های خشک ارزش غذایی بسیار بالایی که دارن. همینطور به خاطر خوشمزه بودنشون به جایگزین بسیار مناسبی برای بسیاری از تنقلات مضر مثل پفک، چیپس و …. تبدیل شده. میوه های خشک در دونوع اسلایسی و حبه ای در بازار موجودن. از این رو به خاطر طعم و رنگ های متفاوت و جذابشون ظاهری زیبا به ظرف پذیرایی شما می ده ویک عصرونه جذاب رو براتون مهیا می کنه. کافیه مقداری از اون رو تهیه کنید و در ظرف دلخواهتون بچینید به همین سادگی!
میوه خشک حبه ای
میوه خشک حبه ای در اصل میوه های خشک شده ای هستن که با قالب به شکل مکعبی در اومدن. مزیت میوه خشک های حبه ای خوش خوراک بودن اونهاست که برای پذیرایی از عزیزانتون فوق العادست. تازه علاوه بر این که خوشمزه هم هستن سالم هم هستن. تنوع اونا در طعمای ترش و شیرین هم باعث میشه هم همراه چای مناسب باشن هم کسایی که ترشیجات دوست دارن عاشقشون میشن.
کیک شکلاتی با جودوسر
۴۰گرم جو دوسر پرک یا آرد جو دوسر با ۱۵ گرم پودر کاکائو روبا ۱۲۵ میلی لیتر شیرکاکائو مخلوط کن و بهش نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر و یک قاشق چای خوری پودر کاکائو اضافه کن. اگر دوست داشتی می تونی یک تکه شکلات هم برای وسطش اضافه کنی. این ترکیب بهشتی رو فقط ۹۰ ثانیه بزار تو ماکروفر و بعدش از مهمونات در کنار چای یا نسکافه پذیرایی کن. مطمئنم می تونی برق لذت و تحسین رو تو چشم هاشون ببینی .
اوتمیل یخچالی
می خوام یه دستورالعمل بهت بدم تا با یه تیر چهارتا نشون بزنی!
اول از همه یک دوم پیمانه جودوسر پرک با یک قاشق غذاخوری دانه چیا ونصف قاشق چای خوری عسل با هم ترکیب کن، یکم بهش نمک بزن و ماست یونانی و شیر دلخواهت رو بهش اضافه کن و بزار یخچال تا خوب با هم طعم دار بشن. یه همن راحتی اوتمیل پایه ات آماده است!
برای مدل اول می تونی کمی به اوتمیل پایه دارچین اضافه کنی و صبح از کمی سیب خرد شده و گردوی خرد شده برای تزئین روش استفاده کنی.
برای مدل دوم شربت افرا یا کمی عسل رو به اوتمیلت اضافه کن و روش رو با یکم گرانولا وهلوی خرد شده خوشگل کن.
مدل سوم رو با توت فرنگی خردشده، یک لایه کره بادام زمینی و بادام زمینی خردشده تزئین کن.
برای مدل آخر نصف موز له شده و یک قاشق چای خوری پودرکاکائو و کمی دارچین روبه اوتمیل پایه ات اضافه کن و روش رو با موزحلقه شده، گردوی خردشده و چیپس شکلاتی تزئین کن.
به همین سادگی چهار مدل اوتمیل رنگارنگ و خوشمزه داری که می تونه نظر هر مهمون سختگیری رو هم به خودش جلب کنه. طعمشم مثل بستنیه و فوق العادست.
دسر زعفرانی
این دسر زعفرانی حال وهوای بستنی سنتی رو بهت می ده. شما می تونی حتی شب و نصف شب هم اگه هوس کردی با خیال راحت نوش جون کنی و نگران چاقی و اضافه وزن هم نباشی.
برای این دسر شیر، هل، وانیل و دارچین رو می زاریم بجوشه تا حسابی عطر و طعم بگیره. پودر ژلاتین رو به دسر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا محلول یک دست بشه. حالا وقتشه گلاب و زعفرون غلیظ و دم کشیده رو بهش اضافه کنیم. دسر رو داخل ظرف دلخواه بریزین و بزارین یخچال تا خودش رو بگیره. در انتها می تونید با گل سرخ و پسته روش رو شیک و ساده دیزاین کنید. من شیرین کننده استفاده نمیکنم طعمشو اینجوری دوست دارم ولی شما میتونید عسل و استویا هم اضافه کنید. به همین سادگی دسر خوشمزه و زیبامون برای پذیرایی حاضره!
دسر ماست میوه قرتی
شاید باورتون نشه ولی این دسر بدون شکر و تنها با سه قلم مواد اولیه درست می شه.
میوه یخ زده دو مدل به دلخواه و پرو ماست و عسل. همین!
دو نوع میوه دلخواهتون رو انتخاب کنید. من انبه و توت فرنگی رو پیشنهاد می کنم. میوه هاتون رو بزارید یخ بزنن. هر دو میوه یخ زده رو رنده کنید. اولین میوه ( من از توت فرنگی تو این مرحله استفاده کردم) رو کف ظرف می ریزیم. یک قاشق بهش پرو ماست اضافه می کنیم. کمی هم می زنیم تا رنگشون قاطی شه. حالا کمی عسل به عنوان شیرین کننده اضافه می کنیم. دوباره یک لایه ماست و کمی عسل و در نهایت با میوه دوم ( مثل انبه )روش رو می پوشونیم. دو ساعت موادمون رو می زاریم فریزر و بعدش این دسر بهشتی که توی تابستون می تونه هرکسی رو سرحال کنه نوش جان کنید.
دسر مارشملو میوه ای
این دسر ساده اما خوشمزه فقط دوتا ماده اولیه می خواد:
میوه و پودر ژلاتین!
شما تو این دسر می تونید از هر میوه ای که دوست دارین استفاده کنید. حتی می تونید از میوه هایی که تو کشوی یخچالتون تک و توک مونده استفاده کنید. میوه هاتون رو پوست بکنید و اونها رو خرد کنید و داخل غذاساز اسموتیشون کنید. حالا این محلول رو به همراه کمی آب بزارین بجوشه. تو این مرحله پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم زمان هم بزنید تا خوب با هم ترکیب بشن و کمی غلیظ بشه. وقتی کمی خنک شد با هم زن برقی ده دقیقه با دور تند هم بزنید. الان وقتشه داخل ظرفتون نایلون فریزر بزارید. بزارین یک شب داخل یخچال بمونه. میوه تازه یا پودر نارگیل رو روش بریزید نوش جان.