رژیم کتوژنیک دارای فواید بسیاری می‌باشد که از بهترین آن‌ها، می‌توان به کاهش وزن، کنترل بهتر قند خون، افزایش انرژی و بهبود عملکرد مغز اشاره کرد. با این حال، این رژیم ممکن است برای همه مناسب نباشد و نیاز به مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه دارد. در ادامه تاثیر جو دوسر در رژیم کتوژنیک را بررسی خواهیم کرد.
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک (کتو) یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب است که بدن را وادار به استفاده از چربی به عنوان منبع اصلی انرژی می‌کند. در این رژیم، مصرف کربوهیدرات به شدت کاهش می‌یابد (معمولاً کمتر از ۵۰ گرم در روز) و مصرف چربی‌ها افزایش حواهد یافت که باعث ورود بدن به حالتی به نام کتوز می‌شود. در این حالت، بدن به جای استفاده از گلوکز به عنوان سوخت، شروع به سوزاندن چربی‌ها و تولید کتون‌ها می‌کند که به عنوان سوخت جایگزین عمل خواهند کرد.
رژیم کتوژنیک می‌تواند در درمان برخی از بیماری‌ها نیز مفید باشد، مانند:
- صرع: از دیرباز رژیم کتوژنیک برای کنترل تشنج در کودکان مبتلا به صرع مقاوم به دارو استفاده شده است. این رژیم می‌تواند تعداد و شدت تشنج‌ها را کاهش دهد.
- دیابت نوع 2: رژیم کتوژنیک با کاهش مصرف کربوهیدرات و بهبود حساسیت به انسولین می‌تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند و در برخی موارد نیاز به داروها را کاهش دهد.
- سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS): برخی مطالعات نشان داده‌اند که رژیم کتو می‌تواند به کاهش وزن، بهبود سطح هورمون‌ها و کنترل علائم این بیماری کمک کند.
- کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک: رژیم کتوژنیک با کاهش اشتها و افزایش سوزاندن چربی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین این رژیم ممکن است به بهبود سطح کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون کمک نماید.
نکات مهم درباره رژیم کتوژنیک
برخی افراد ممکن است در ابتدای رژیم دچار علائمی مانند خستگی، سردرد و حالت تهوع شوند که به نام «آنفلوآنزای کتو» شناخته می‌شود. این علائم معمولاً پس از چند روز برطرف می‌شوند. به دلیل محدودیت مصرف میوه‌ها، سبزیجات و غلات، ممکن است خطر کمبود برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند فیبر، پتاسیم، ویتامین C و B وجود داشته باشد. به دلیل تغییرات شدید در سوخت و ساز بدن، رژیم کتو باید تحت نظارت یک متخصص تغذیه یا پزشک انجام شود، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری‌های خاص.
این رژیم برای بسیاری از افراد مؤثر بوده، اما باید قبل از شروع آن به طور دقیق درباره نیازها و شرایط بدن خود آگاه شوید و با متخصص مشورت نمایید.
چرا جو دوسر برای لاغری مناسب است؟
جو دوسر به دلیل خواص متعدد، می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. در این بخش خواص جو دوسر برای لاغری را شرح می‌دهیم؛ سپس در پاراگراف‌های بعد خواص جو دوسر در رژیم کتوژنیک را بررسی می‌کنیم. این خواص عبارتند از:
- فیبر بالا
جو دوسر حاوی فیبر محلول به نام بتاگلوکان است که هضم غذا را کند می‌کند، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کرده و به کاهش مصرف کالری کمک خواهد کرد.
- شاخص گلیسمی پایین
جو دوسر از افزایش ناگهانی قند خون و احساس گرسنگی جلوگیری می‌کند. این امر به کنترل اشتها و کاهش میل به خوردن میان وعده‌های پرکالری کمک بسزایی دارد.
- پروتئین
جو دوسر دارای مقدار مناسبی پروتئین است که به احساس سیری و حفظ عضلات بدن در طی کاهش وزن کمک می‌کند.
- کم کالری و مغذی
جو دوسر کم کالری است و در عین حال حاوی مواد مغذی مهم مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد که می‌تواند انرژی لازم را بدون افزایش وزن، تأمین کند.
- بهبود گوارش
فیبر موجود در جو دوسر به بهبود حرکت روده‌ها و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند که می‌تواند تأثیر مثبتی بر کاهش وزن داشته باشد.
- کنترل کلسترول
فیبر بتاگلوکان به کاهش سطح کلسترول خون کمک خواهد کرد که نه تنها برای قلب مفید است، بلکه به بهبود سلامت کلی و مدیریت وزن نیز کمک می‌کند.
با این حال، برای بهره‌مندی کامل از خواص جو دوسر برای لاغری، بهتر است در تهیه آن از روش ساده و بدون شکر و مواد افزودنی استفاده کنید و آن را با منابع پروتئین و چربی‌های سالم ترکیب نمایید مانند میوه‌های تازه، آجیل یا ماست کم‌چرب. اگر به دنبال خرید انواع جو دوسر از سایت و برند معتبری هستند، از صفحه مشخص شده دیدن نمایید.
آیا مصرف جو دوسر در رژیم کتوژنیک مجاز است؟
البته که شکی در این نیست که جو دوسر به دلیل دارا بودن فیبر و پروتئین بالا سبب ایجاد سیری در افراد می‌شود؛ اما باید به این نکته اشاره کنیم که از آن نمی‌توان در هر رژیم غذایی استفاده کرد. همانگونه که در ابتدا بررسی کردیم، رژیم کتوژنیک رژیمی است که فاقد کربوهیدرات و پرچربی می‌باشد. یعنی می‌بایست روزانه حداقل 50 گرم کربوهیدرات در این رژیم مصرف نماید تا روند چربی سوزی در بدن شما سریع‌تر پیش برود. در پیرو این موضوع، باید بدانید که جو دوسر دارای کربوهیدرات نسبتا بالایی می‌باشد. به طوری که در یک فنجان 100 گرمی جو دوسر، حدود 55 گرم کربوهیدرات ذخیره شده است.
با توجه به مواردی که درباره جو دوسر ذکر کرده‌ایم، انتظار می‌رود که این ماده غذایی در رژیم کتوژنیک جایگاه ویژه‌ای نخواهد داشت. اما این موضوع بدین معنی نیست که اگر در حال رژیم کتوژنیک هستند، دیگر نمی‌توانید از جو دوسر استفاده نمایید. بلکه باید مقدار آن را به حداقل برسانید تا بتوانید در کنار تامین میزان پروتئین مورد نیاز رژیم کتوژنیک، بهره‌مندی از فواید جو دوسر برای لاغری داشته باشید.
میزان مصرف جو دوسر در رژیم کتوژنیک
اگر در رژیم کتوژنیک تمایل به مصرف جو دوسر دارید، میتوانید با مصرف یک الی دو قاشق غذاخوری از این ماده غذایی مفید و مقوی در طول روز، نیاز بدن خود را به مصرف فیبر و پروتئین کاهش دهید. با این حال، بهتر است که اگر رژیم خود را زیر نظر یک فرد متخصص دنبال می‌کنید، از او بخواهید که با توجه به میزان مواد غذایی که در رژیم‌تان مصرف خواهید کرد، میزان مصرف جو دوسر را مشخص کند. در این صورت علاوه بر جلوگیری از مصرف کربوهیدرات بالا، بلکه میتوانید از خواص جو دوسر در رژیم کتوژنیک بهره‌مند شوید.
نحوه مصرف جو دوسر
راه‌های متعددی برای مصرف جو دوسر در رژیم کتوژنیک پیش روی شما می‌باشد. ابتدا میتوانید این ماده غذایی را به سایر وعده‌های خود در طول روز اضافه نمایید و از خواص بی‌نظیر جو دوسر برای لاغری و کاهش وزن بهره لازم را ببرید. البته که به این نکته توجه داشته باشید که مصرف روزانه جو دوسر در رژیم کتوژنیک لزومی ندارد؛ بلکه بهتر است در روزهایی که قصد مصرف نان یا سایر مواد غذایی حاوی کربوهیدارت را ندارید، از جو دوسر در رژیم‌تان استفاده نمایید.
اما ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش مصرف جو دوسر در رژیم کتوژنیک، تهیه گرانولا خواهد بود. زیرا گرانولا به علت ترکیبی از جو دوسر و آجیل و مواد مغذی مختلف، به سلامت عمومی بدن کمک بسزایی خواهد کرد و از بروز خستگی و بی‌حالی در این رژیم جلوگیری می‌کند. بنابراین با خرید انواع گرانولا باکیفیت، میتوانید برای کاهش وزن و لاغری این ماده غذایی را به رژیم کتوژنیک خود اضافه نمایید تا بدون هیچگونه آسیبی، لاغر شوید.
تنوع محصولات مدیاف برای استفاده در رژیم کتو
در پایان تعدادی از محصولات برند مدیاف که برای استفاده در رژیم کتوژنیک مناسب می‌باشند را ذکر کرده‌ایم:
خرید دانه چیا
دانه چیا در رژیم کتوژنیک بسیار مفید است؛ زیرا حاوی کربوهیدرات کم و فیبر بالا می‌باشد که به حفظ سطح قند خون کمک کرده و باعث احساس سیری طولانی مدت می‌شود. این دانه‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا3، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به بهبود سلامت قلب، گوارش و کاهش التهاب یاری میرسانند. همچنین، دانه‌های چیا می‌توانند به راحتی در غذاهای مختلف مانند اسموتی، ماست، سالاد و پودینگ استفاده شوند و گزینه‌ای عالی برای افزودن تنوع و مواد مغذی به رژیم کتوژنیک هستند. در صورت تمایل خرید دانه چیا را میتوانید از گروه تولیدی مدیاف انجام دهید.
خرید کره بادام زمینی
کره بادام زمینی یک گزینه محبوب و مناسب در رژیم کتوژنیک است؛ زیرا این کره حاوی چربی‌های سالم، پروتئین و کربوهیدرات پایین می‌باشد که با حفظ سطح قند خون، به کنترل گرسنگی کمک می‌کند. با خرید کره بادام زمینی به دلیل داشتن چربی‌های غیر اشباع، میتوانید کمکی به سلامت قلب و کاهش التهاب آن داشته باشید. اما در رژیم کتوژنیک باید در مصرف آن دقت کرد و از انواع بدون شکر و افزودنی‌های غیر مجاز استفاده گردد. همچنین، مصرف متعادل کره بادام زمینی در رژیم کتوژنیک بسیار مهم است تا به هدف کاهش وزن و کتون زایی بدن دست یابید.
خرید انواع میوه خشک
میوه‌های خشک به طور کلی در رژیم کتوژنیک توصیه نمی‌شوند، زیرا حاوی قند و کربوهیدرات بسیار بالایی هستند که می‌تواند فرآیند کتون زایی را مختل نماید و سطح قند خون را افزایش دهد. این میوه‌ها به دلیل خشک شدن، حاوی قندهای طبیعی به صورت متراکم‌تری هستند که مصرف آن‌ها می‌تواند به سرعت میزان کربوهیدرات روزانه مجاز در رژیم کتو را افزایش دهد. اگر چه برخی از میوه‌های خشک بدون قند افزوده می‌توانند به مقدار محدود و به عنوان استثناء در این رژیم مصرف شوند. این میوه‌های خشک مجاز در رژیم کتوژنیک عبارتند از:
- توت فرنگی خشک
- نارگیل خشک
- آلو خشک
- گوجه فرنگی خشک
- کیوی خشک
- هندوانه خشک
اگر به دنبال خرید انواع میوه خشک مجاز در رژیم کتوژنیک با بهترین کیفیت هستید از سایت مدیاف دیدن نماید.
