خانه » Blog » آشپزی با کینوا | پاستا پنه اسفناج و کینوا در آب پنیر
آشپزی با کینوا دارد به جاهای جذابی میرسد شف های خلاق و هنرمند بسیاری با توجه به خواص کینوا با ابتکار و دقت نظر خود رسپی های نو و جالبی با کینوا ابداع میکنند. پاستا پنه اسفناج و کینوا در آب پنیر یک وعده کامل با ارزش غذایی بالا و طعمی بی نظیر است. همانطور که میدانید مهد پاستا و پیتزا ایتالیاست. این رسپی جذاب را یکی از همراهان ما که چند سالی را در کشور ایتالیا زندگی میکرده برایمان ارسال کرده است. پس توصیه میکنیم حتماً در ادامه این آموزش همراه ما باشید.
کینوا مدیاف ……………………………………………………………………………………………. سه چهارم پیمانهاسفناج پخته شده خرد شده ……………………………………………………………………….. سه چهارم پیمانهپنه ……………………………………………………………………………………………………………….. یک پیمانهشیر کامل یا نیم چرب …………………………………………………………………………………………. سه لیوانسرکه ……………………………………………………………………………………………….. یک قاشق غذاخوریآب جوش یا استاک سبزیجات ………………………………………………………………………… یک الی دو لیوانریحان خرد شده ……………………………………………………………………………………… ۳ قاشق غذاخوریروغن زیتون ……………………………………………………………………………………………… یک چهارم پیمانهفلفل سیاه، آویشن و نمک …………………………………………………………………………….. به مقدار دلخواهپنیر پارمزان رنده شده …………………………………………………………………………….. یک قاشق غذاخوری
در یک تابه استیل شیر را ریخته وقتی به نقطه جوش نزدیک شد. سرکه و نمک را به آن اضافه کرده هم می زنیم. تا شیر ببرد و دلمه های ریز پنیر در آن یکدست شود. حالا ما سه لیوان آب پنیر با تکه های معلق پنیر داریم که یک لیوان آب جوش یا استاک به آن اضافه کرده، پنه ها و کینوا را در آن ریخته می گذاریم برای یک ربع با حرارت کم بجوشد. اگر این میزان آب پنیر برای پخت پنه ها کافی نبود، کم کم به آن آب جوش یا استاک اضافه کنید. دقت کنید که در آخر پخت چیزی که در تابه است نباید آبکی باشد. اگر آبکی بود در یکی دو دقیقه آخر شعله را زیاد کنید. حالا روغن زیتون، اسفناج و ادویه ها را اضافه کرده به آرامی مواد را مخلوط کنید. بعد دو سه دقیقه شعله را خاموش کرده ریحان خرد شده را اضافه کنید. مواد را در ظرف سرو ریخته روی آن پنیر پارمزان بریزید. نوش جان..
چه خفن و جذابه حتما امتحانش میکنم
خیلی خفنه
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
دیدگاه *
نام *
ایمیل *
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی مینویسم.
Δ
نام کاربری یا آدرس ایمیل *
رمز عبور *
ورود
رمز عبور را فراموش کرده اید؟ مرا به خاطر بسپار
هنوز حساب کاربری ندارید؟
