بررسی کامل تفاوت دانه چیا و تخم شربتی به نوشتاری بس طولانی نیازمند است. ما در این مقاله به طور خلاصه به مهمترین و اصلی ترین نکات آن اشاره میکنیم. تفاوت دانه چیا و تخم شربتی هم در بافت، هم در ظاهر و هم به جهت ارزش غذایی است.
- از نظر ظاهری دانه چیا بیضی شکل به رنگ خاکستری تیره و به ندرت دانه های متمایل به سفید است. دانه چیا رگه های خاکستری، مشکی و بعضاً قهوه ای رنگ دارد. از نظر سایز هم دانه چیا تقریباً هم اندازه کنجد است. تخم شربتی دانه های کشیده، سیاه رنگ، براق و درشت تر از دانه چیا است.
- به جهت بافت هم دانه چیا جویدنی است و بدون خیساندن میتواند در انواع سالاد، و تاپینگ نان، کیک و شیرینی استفاده شود. این در حالی است که تخم شربتی قبل از استفاده حتماً باید خیسانده شود. نکته بعدی اینکه سرعت جذب آب در تخم شربتی بسیار بالاتر است و به سرعت آب را جذب میکند ولی جذب آب دانه چیا تدریجی است.
- از حیث ارزش غذایی نیز دانه چیا بالاترین میزان امگا ۳ در بین گیاهان را داراست و بیش از دو برابر تخم شربتی امگا ۳ دارد. در مقابل فیبر تخم شربتی میزان بسیار کمی بالاتر است. تفاوت دیگر دانه چیا و تخم شربتی در میزان کلسیم است. دانه چیا سرشار از کلسیم (۵ برابر شیر)، پتاسیم و منیزیم است و تمام ترکیبات مورد نیاز برای رشد، تقویت و جلوگیری از پوکی استخوان را در خود دارد. علاوه بر این دانه چیا آنتی اکسیدان بالاتری دارد و تخم شربتی از جهت میزان آهن کمی غنی تر است.
- مورد بعدی محل رویش اصلی این دو گیاه است. دانه چیا بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است در حالی که تخم به هند و مدیترانه تعلق دارد.
- از نظر طعم هم دانه چیا طعم و مزه خاصی ندارد و به راحتی میتواند به انواع غذا، دسر و سالاد اضافه شود و ارزش غذایی آنها را بهبود ببخشد. اما تخم شربتی کمی عطر و طعم دارد.
-
دانه چیا همان سیاه دانه است؟
- آیا دانه چیا همان سیاه دانه است. یک بار برای همیشه لازم است بدانیم که خیر این طور نیست. دانه چیا و سیاه دانه هم به لحاظ شکل ظاهری، طعم و بافت متفاوت هستند.
سلام…
ممنون…
عالی… عالی…
سپاس… 🙏🤚🖤🌿🍎🌾
با سلام پس چرا در ویکی پدیا نوشته شده دانه چیا همان سیاه دانه است؟
خیر دو گیاه متفاوت با ارزش غذایی و خواص مختلفن شکل ظاهریشون هم فرق میکنه داخل پیج شرکت در یک پست مفصلا تفاوتاشونو شرح دادیم
سلام. چقدر مطلبتون کامل و مفید بود. و چه جالب بود که انقدر ارزش غذاییشون متفاوته. من خیلی از خواص دانه چیا رو نمیدونستم. یا بهتره بگم راجع به ارزش غذاییش! ممنون💕 و در کل مصرف دانه چیا رو پیشنهاد میکنم. دوستانی که رژیم غذایی هم دارن میتونن علاوه بر سالاد و کیک و نون، توی بطری آب هم از دانه جیا استفاده کنن. منتها باید متعادل استفاده بشه. هر چیزی زیادش میتونه آسیبزا باشه و …
دقیقا جقدر صحیح و عالی اشاره فرمودید
دانه چیا باید نیم ساعت قبل از استفاده حتما حتما در آب خیس شود
دانه چیا رو میتونید روی میوه، پنیر و … بریزید نیاز نیست خیس بخوره خوردن یه قاشقش یک جا ممکنه خطرناک باشه.
سلام دانه چیاه بهتره یا دانه اسفرزه برای یبوست و لاغری ؟
دانه چیا برای لاغری فوق العادست ولی چون فیبر بالایی داره اگر یبوست دارید همراه شیر میل کنید