تفاوت دانه چیا و تخم شربتی

دانه چیا همان تخم شربتی است؟

شاید این طور به نظر برسد که دانه چیا همان تخم شربتی است اما این یک تصور اشتباه است. دانه چیا یک شبه غلات در شاخه نعناعیان است و تخم شربتی از گیاه ریحان به دست می آید. علاوه براین که با کمی دقت می توان پی به تفاوت های ظاهری شان برد، باید بگویم این دو دارای ارزش غذایی و موارد مصرفی بسیار متفاوتی هستند که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.

ارزش غذایی دانه چیا و تخم شربتی

جدول زیر به خوبی تفاوت های اساسی میان دانه چیا و تخم شربتی را از نظر ارزش غذایی به شما نشان می دهد. همچنین با مطالعه مقاله ۱۰ خاصیت شگفت انگیز دانه چیا که باید بدانید ، می توانید با خواص شگفت انگیز این سوپر فود بی نظیر آشنا شوید.

تفاوت دانه چیا و تخم شربتی

بررسی کامل تفاوت دانه چیا و تخم شربتی به نوشتاری بس طولانی نیازمند است. ما در این مقاله به طور خلاصه به مهمترین و اصلی ترین نکات آن اشاره میکنیم. تفاوت دانه چیا و تخم شربتی هم در بافت، هم در ظاهر و هم به جهت ارزش غذایی است.

• از نظر ظاهری دانه چیا بیضی شکل به رنگ خاکستری تیره و به ندرت دانه های متمایل به سفید است. دانه چیا رگه های خاکستری، مشکی و بعضاً قهوه ای رنگ دارد. از نظر سایز هم دانه چیا تقریباً هم اندازه کنجد است. تخم شربتی دانه های کشیده، سیاه رنگ، براق و درشت تر از دانه چیا است.
• به جهت بافت هم دانه چیا جویدنی است و بدون خیساندن میتواند در انواع سالاد، و تاپینگ نان، کیک و شیرینی استفاده شود. این در حالی است که تخم شربتی قبل از استفاده حتماً باید خیسانده شود. نکته بعدی اینکه سرعت جذب آب در تخم شربتی بسیار بالاتر است و به سرعت آب را جذب میکند ولی جذب آب دانه چیا تدریجی است.
• از حیث ارزش غذایی نیز دانه چیا بالاترین میزان امگا 3 در بین گیاهان را داراست و بیش از دو برابر تخم شربتی امگا 3 دارد. در مقابل فیبر تخم شربتی میزان بسیار کمی بالاتر است. تفاوت دیگر دانه چیا و تخم شربتی در میزان کلسیم است. دانه چیا سرشار از کلسیم (5 برابر شیر)، پتاسیم و منیزیم است و تمام ترکیبات مورد نیاز برای رشد، تقویت و جلوگیری از پوکی استخوان را در خود دارد. علاوه بر این دانه چیا آنتی اکسیدان بالاتری دارد و تخم شربتی از جهت میزان آهن کمی غنی تر است.
• مورد بعدی محل رویش اصلی این دو گیاه است. دانه چیا بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است در حالی که تخم شربتی به هند و مدیترانه تعلق دارد.
• از نظر طعم هم دانه چیا طعم و مزه خاصی ندارد و به راحتی میتواند به انواع غذا، دسر و سالاد اضافه شود و ارزش غذایی آنها را بهبود ببخشد. اما تخم شربتی کمی عطر و طعم دارد.

• دانه چیا همان سیاه دانه است؟

• آیا دانه چیا همان سیاه دانه است. یک بار برای همیشه لازم است بدانیم که خیر این طور نیست. دانه چیا و سیاه دانه هم به لحاظ شکل ظاهری، طعم و بافت متفاوت هستند.