انتخاب سلامتی با جو دوسر، انتخابی هوشمندانه است! جو دوسر به دلیل دارا بودن فیبر، پروتئین و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم، به عنوان گزینه‌ای ممتاز برای بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون و تقویت دستگاه گوارش شناخته می‌شود. جو دوسر به شکل‌های مختلفی از جمله جو دوسر پرک، بلغور و جو دوسر فوری و … در دسترس است و به دلیل مزایای تغذیه‌ای و قابلیت‌های پخت متنوع، در بسیاری از رژیم‌های غذایی و صبحانه‌ها کاربرد دارد. در ادامه روش پخت جو دوسر را آموزش می‌دهیم.
چند مدل جو دوسر داریم؟
جو دوسر به انواع مختلفی در بازار موجود است که هر نوع آن با فرآوری و کاربرد خاصی ارائه می‌شود. انواع جو دوسر به شرح زیر هستند:
چه به دنبال کاهش وزن باشید چه به دنبال تقویت سیستم ایمنی یا بهبود عملکرد گوارشی، جو دوسر یک انتخاب عالی برای شماست. آن را به صبحانه خود اضافه کنید و از طعم و خواص بی‌نظیرش لذت ببرید.
انواع روش‌های پخت جو دوسر
در این بخش روش پخت جو دوسر در انواع مختلف را برای شما شرح می‌دهیم:
جو دوسر با شیر؛ صبحانه مقوی
جو دوسر با شیر یک صبحانه ساده، سریع و بسیار مقوی است. طرز تهیه آن عبارت است از:
مواد لازم:
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– شیر: 1 پیمانه (می‌توانید از شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل هم استفاده کنید)
– عسل یا شیره‌ی افرا: 1-2 قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– میوه‌های تازه یا خشک: به دلخواه (مثل موز، توت‌فرنگی، سیب، کشمش)
– مغزها و دانه‌ها: به دلخواه (مثل گردو، بادام، تخم کدو)
– دارچین یا وانیل: به مقدار کم (اختیاری)
روش تهیه:
شیر را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید تا نزدیک به جوش برسد. جو دوسر را به شیر اضافه کرده و مرتب هم بزنید. حرارت را کم کرده و بگذارید به مدت 5-10 دقیقه بپزد تا نرم شود و به قوام دلخواه برسد. در صورت تمایل، عسل یا شیره افرا را اضافه نمایید و خوب مخلوط کنید. جو دوسر آماده را در کاسه بریزید و با میوه‌ها، مغزها و کمی دارچین یا وانیل تزئین کنید.
این صبحانه سرشار از فیبر، پروتئین و انرژی است و می‌تواند به شما کمک کند تا روز خود را با انرژی بیشتری آغاز نمایید.
آش و سوپ با جو دوسر؛ وعده کامل برای شام یا ناهار
سوپ‌ها و آش‌ها با جو دوسر برای ناهار یا شام گزینه‌های خوشمزه و سالمی هستند که می‌توانند به راحتی جایگزین غذاهای سنگین شوند. در ادامه چند دستور پخت سوپ و آش با جو دوسر آورده شده است:
سوپ جو دوسر و سبزیجات
مواد لازم:
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– پیاز: 1 عدد (خرد شده)
– هویج: 2 عدد (خرد شده)
– کرفس: 2 ساقه (خرد شده)
– سیر: 2 حبه (رنده شده)
– سیب‌زمینی: 1 عدد (خرد شده)
– آب مرغ یا سبزیجات: 4 پیمانه
– نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
– روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
– جعفری یا گشنیز تازه: به مقدار لازم (برای تزئین)
روش تهیه:
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و پیاز، هویج و کرفس را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. سیر، سیب‌زمینی و ادویه‌ها را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید. آب مرغ یا سبزیجات را اضافه نمایید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا سبزیجات نرم شوند. جو دوسر را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید تا سوپ به قوام برسد. سوپ را با جعفری یا گشنیز تازه تزئین کنید و سرو نمایید.
آش جو دوسر و اسفناج
مواد لازم:
– جو دوسر: 1 پیمانه
– اسفناج: 200 گرم (خرد شده)
– عدس: 1/2 پیمانه
– پیاز: 1 عدد (خرد شده)
– سیر: 3 حبه (رنده شده)
– گشنیز و جعفری: 1/2 پیمانه (خرد شده)
– آب گوشت یا سبزیجات: 5 پیمانه
– نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
– روغن: 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
پیاز را در قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. عدس را اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس آب گوشت یا سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید تا عدس نیم پز شود. جو دوسر و اسفناج را اضافه کرده و بگذارید تا آش غلیظ و مواد کاملاً پخته شوند. در آخر، گشنیز و جعفری خرد شده را اضافه کرده و بگذارید چند دقیقه دیگر بپزد.
سوپ جو دوسر و مرغ
مواد لازم:
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– سینه مرغ: 1 عدد (پخته و ریش‌ریش شده)
– هویج: 1 عدد (خرد شده)
– ذرت: 1/2 پیمانه (اختیاری)
– پیاز: 1 عدد (خرد شده)
– آب مرغ: 4 پیمانه
– نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
– آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
– روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
پیاز را در قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود، سپس هویج را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. آب مرغ را اضافه نمایید و اجازه دهید تا هویج نرم شود. مرغ ریش ریش شده، جو دوسر و ذرت را اضافه نمایید و بگذارید سوپ بپزد تا به غلظت برسد. در آخر، آبلیمو را اضافه کرده و سوپ را سرو کنید.
این سوپ‌ها و آش‌ها یکی از انواع روش پخت جو دوسر هستند که علاوه بر این که سبک و خوشمزه می‌باشند، سرشار از مواد مغذی و فیبر بوده که برای یک وعده ناهار یا شام مناسب‌اند.
پودینگ‌ها با جو دوسر؛ میان وعده سالم
پودینگ با جو دوسر یکی از میان وعده‌های سالم و خوشمزه است که می‌تواند با ترکیبات متنوعی تهیه شود. این دسرها به دلیل داشتن فیبر بالا و انرژی مناسب، انتخاب خوبی برای میان وعده هستند. در ادامه چند روش پخت جو دوسر به صورت پودینگ را معرفی می‌کنیم:
پودینگ جو دوسر با موز و کره بادام زمینی
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– شیر بادام یا شیر دلخواه: 1 پیمانه
– موز: 1 عدد (له شده)
– کره بادام زمینی: 2 قاشق غذاخوری
– عسل یا شیره افرا: 1 قاشق غذاخوری
– دارچین: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– گردو یا بادام خرد شده: به مقدار لازم (برای تزئین)
جو دوسر، شیر، موز له شده، کره بادام زمینی، عسل و دارچین را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد را در یخچال حداقل به مدت 4 ساعت یا شب تا صبح قرار دهید تا جو دوسر نرم شود و طعم‌ها با هم ترکیب شوند. پودینگ را با گردو یا بادام خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. اگر قصد خرید کره بادام زمینی باکیفیت بالا را دارید، می‌توانید به صفحه داده شده مراجعه نمایید.
پودینگ جو دوسر و سیب با دارچین
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– شیر بادام یا شیر دلخواه: 1 پیمانه
– سیب: 1 عدد (خرد شده)
– دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
– گردو یا کشمش: به مقدار لازم
– عسل: 1 قاشق غذاخوری
جو دوسر، شیر، سیب خرد شده، دارچین و عسل را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد را در یخچال حداقل به مدت 4 ساعت قرار دهید تا جو دوسر نرم شود و پودینگ به قوام برسد. پودینگ را با گردو یا کشمش تزئین کرده و سرو نمایید.
پودینگ جو دوسر با دانه چیا و شکلات
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– شیر نارگیل یا شیر دلخواه: 1 پیمانه
– دانه چیا: 2 قاشق غذاخوری
– پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
– عسل یا شیره افرا: 1-2 قاشق غذاخوری
– شکلات تلخ رنده شده: به مقدار لازم (برای تزئین)
یکی دیگر از روش پخت جو دوسر به صورت پودینگ، همین جو دوسر با دانه چیا و شکلات است. جو دوسر، شیر، دانه چیا، پودر کاکائو و عسل را در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط را در یخچال به مدت حداقل 4 ساعت قرار دهید تا دانه‌های چیا و جو دوسر نرم و پودینگ قوام پیدا کند. قبل از سرو، پودینگ را هم بزنید و با شکلات تلخ رنده شده تزئین کنید. اگر قصد خرید دانه چیا دارید، برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قیمت دانه چیا از لینک داده شده دیدن کنید.
پودینگ جو دوسر با توت فرنگی و وانیل
– جو دوسر پرک: 1/2 پیمانه
– شیر بادام یا شیر دلخواه: 1 پیمانه
– توت‌فرنگی: 1/2 پیمانه (خرد شده)
– عصاره وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
– عسل یا شیره افرا: 1 قاشق غذاخوری
– بادام پرک یا تخمه‌چیا: به مقدار لازم (برای تزئین)
جو دوسر، شیر، توت فرنگی، وانیل و عسل را در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط را در یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید تا پودینگ جا بیفتد. پودینگ را با بادام، پرک یا دانه چیا تزئین و سرو کنید.
مواردی که در بالا ذکر کرده‌ایم، تعدادی از روش پخت جو دوسر به صورت پودینگ هستند. اگر این موارد با مزاج شما مطابقت ندارند، می‌توانید جو دوسر را بر اساس ذائقه شخصی خود درست کنید.
بهترین روش پخت جو دوسر
برای بهترین روش پخت جو دوسر می‌توان به گرانولا اشاره کرد. زیرا گرانولا علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه، دارای خواص بسیاری می‌باشد. خرید گرانولا به عنوان یک مکمل مغذی و مقوی اهمیت زیادی دارد. سپس برای خریدی مطمئن، بر لینک خرید انواع گرانولا کلیک کنید.
5 نکته برای تهیه بهترین کاسه جو دوسر
در موارد قبل، بعضی از روش پخت جو دوسر را نام بردهایم. اما برای برای تهیه بهترین کاسه جو دوسر، باید به سری نکاتی توجه نمایید. این نکات عباتند از:
- استفاده از مواد باکیفیت
- پخت مناسب
- تنظیم قوام
- افزودن طعم‌دهنده‌ها
- تزئین و تنوع
