تفاوت جو پرک با جو دوسرپرک در چیست؟

تفاوت جو پرک و جو دوسر پرک آنقدر زیاد است که نمی توان به همه ی آنها در یک مقاله اشاره کرد. این دو از دو گیاه کاملا متفاوت به عمل می آیند که برای مصارف مختلف می توانند مورد استفاده قرار گیرند. همچنین از آنجایی که دارای خواص و ارزش غذایی متفاوتی هستند بهتر است به خوبی هردوی آنها را بشناسیم تا بتوانیم در رژیم غذایی خود به درستی از هردوی این غلات سالم استفاده کنیم.

جو پرک چیست؟

جو پرک که از بلغور جو به دست می آید که پس از گندم، برنج و ذرت، چهارمین محصول غلات بزرگ جهان است. جو معمولاً در نان ها، سوپ ها، خورش ها و نوشیدنی ها استفاده می شود، هرچند که عمدتاً به عنوان علوفه حیوانات کشت می شود. جو به عنوان یک غلات کامل، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را تامین می کند که این مواد مغذی می تواند موجب بهبود سلامت شده واز بروزسرطان پیشگیری کند.

جدول ارزش غذایی جو در 100 گرم

جو دوسرپرک چیست؟

جو دوسرپرک حاصل فرآوری جو دوسر می باشد که یک منبع غنی از فیبر، پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، آنتی اکسیدان های ضروری، مواد معدنی و ویتامین هایی است که می تواند به سلامت کلی بدن کمک کند که به چند مورد آن به شرح زیر است.

• جو دوسر پرک حاوی فیبر محلول به نام بتا گلوکان است که موجب کند شدن فرآیند هضم می شود. از این رو به شما برای مدت طولانی احساس سیری می دهد و اشتهای کاذب شما را سرکوب می کند.
• بتا گلوکان موجود در جودوسر پرک می تواند به اسیدهای صفراوی غنی از کلسترول در روده متصل شود و آنها را از طریق دستگاه گوارش و در نهایت به خارج از بدن منتقل کند.
• با کنترل قند خون، فشارخون به سلامت قلب کمک می کند.
• به رشد و ترمیم عضله ها کمک کرده و موجب استحکام استخوان ها می شود.

جدول ارزش غذایی جو دوسر پرک در 100 گرم

تفاوت جو پرک و جو دوسرپرک در ظاهر

اگر تشخیص تفاوت جو پرک از جو دوسر پرک برایتان سخت است، کافی است یکبار هردو را کنار یکدیگر قرار دهید تا بتوانید به سادگی این موضوع را درک کنید. جودوسر پرک در مقابل جو پرک شده، کشیده تر و نازک تر است و از آنجایی که از دو طرف رشد یکسانی دارد به آن جو دوسر می گویند. همچنین رنگ آن مایل به کرم و بافت و لبه های آن نرم تر و طعم آجیلی دارد.

اما جو پرک رنگش کاملا سفید است و بافت ترد و شکننده ای دارد. همچنین به دلیل طعم خامی آن نمی توان آن را به صورت محلول در شیر و آب مصرف کرد.

تفاوت جو پرک و جو دوسرپرک در استفاده

از آنجایی که این دو غله از نظر ارزش غذایی با یکدیگر متفاوت هستند بنابراین موارد مصرف متفاوتی نیز دارند که به صورت جداگانه به آنها اشاره خواهیم کرد.

    موارد مصرف جو دوسر پرک به شرح زیر است:

• به صورت محلول در شیر، آب یا هرنوع نوشیدنی دیگر برای قبل و بعد تمرین بدنسازان و ورزشکاران
• قابل استفاده در پودینگ ها و اسموتی های رژیمی
• جایگزین مناسب آرد سفید در نان ها، شیرینی ها، مافین و کوکی ها
• به دلیل لعاب بالای آن مناسب جهت استفاده در سوپ ها، حلیم و هرنوع غذای دیگر
• پایه اصلی انواع گرانولا به صورت ترکیب با مغزیجات و میوه های خشک
• مناسب برای اوتمیل های یخچالی و اوتمیل های پخته شده با شیر
• برای آشنایی بیشتر با خواص جو دوسر پرک می توانید مقاله 

موارد مصرف جو پرک به شرح زیر است:

• مناسب برای نوشیدنی ها مانند دلستر و آب جو
• قابل استفاده در سوپ، آش و حلیم
• برای تهیه نان جو
• پایه اصلی برخی دسرها و میان وعده های رژیمی

همچنین شما می توانید با مطالعه مقاله جو دوسر پرک و 9 خواص بی نظیر آن که نمی دانید با خواص فوق العاده جو دوسر پرک بیشتر آشنا شوید.

خرید انواع جو دوسر

می توانید جو دوسر پرک شده مورد نظر خود را از میان محصولات زیر انتخاب و به سبد خرید خود اضافه کنید.

تفاوت جو دوسر و جو پوست کنده

در بررسی تفاوت جو دوسر و جو پوست کنده پیش از هر چیز لازم است بدانیم. جو و جو دوسر دو غله کاملا متفاوت هستند. با ارزش غذایی و خواص منحصر به خود. این تفاوت از ظاهر جو دوسر و جو پوست کنده هم قابل تشخیص است. جو دوسر پوست کنده باریک تر و کشیده تر از جو پوست کنده است. به جهت طعم و بافت هم جو دوسر پوست کنده نرم تر است و هنگام جویدن طعم فندقی مانند دارد. در حالی که جو پوست کنده سفت است و مزه خامی میدهد. به همین دلیل هم هست که استفاده از جو دوسر پوست کنده برای قناری و پرنده های زینتی محبوب است.