گرانولا یک میان‌وعده یا صبحانه سالم و مغذی است که از ترکیب جو دوسر پرک، مغزها، دانه‌ها، میوه‌های خشک تهیه می‌شود. گرانولا منبعی غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است و به دلیل انرژی بالایش، گزینه‌ای عالی برای ورزشکاران، دانش‌آموزان و افرادی است که سبک زندگی پرتحرک دارند. معمولاً با شیر، ماست یا به تنهایی به عنوان اسنک مصرف می‌شود؛ به همین دلیل تنوع در ترکیبات، قابل تطبیق با سلیقه‌های مختلف است. در ادامه طرز تهیه گرانولا رژیمی را قرار می‌دهیم.
مواد اولیه کم‌کالری برای گرانولا رژیمی
برای طرز تهیه گرانولا رژیمی با کالری کم، می‌توانید از مواد اولیه سالم و کم‌کالری استفاده کنید که در عین حال خواص تغذیه‌ای بالایی دارند. در اینجا چند ماده اولیه مناسب برای طرز تهیه گرانولا رژیمی آورده شده است:
- جو دوسر پرک
- آجیل‌ها و مغزها (با مقدار محدود)
- دانه‌ها
- میوه‌های خشک (بدون شکر اضافی)
- عسل یا شیره خرما (به مقدار کم)
- پودر دارچین
- پروتئین پودر (اختیاری)
- کاکائو خام یا پودر کاکائو بدون شکر
این مواد به شما کمک می‌کنند گرانولایی سالم و با کالری کم داشته باشید که در عین حال مغذی و خوشمزه باشد. بدین صورت برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قیمت جو دوسر پرک به صفحه لینک شده مراجعه کنید.
استفاده از جو دوسر پرک به عنوان پایه
استفاده از جو دوسر پرک به عنوان پایه در طرز تهیه گرانولا رژیمی یک انتخاب عالی است؛ چرا که جو دوسر علاوه بر داشتن طعمی دلپذیر و بافتی ترد، خواص تغذیه‌ای زیادی نیز دارد. جو دوسر پرک یکی از غلات کم‌کالری و سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای رژیم‌های سالم و کاهش وزن بسیار مناسب می‌باشد. جو دوسر پرک به دلیل کم‌کالری بودن، به راحتی می‌تواند حجم گرانولا را افزایش دهد بدون اینکه کالری زیادی به آن اضافه کند. فیبر بالا به هضم بهتر غذا کمک کرده و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند که این ویژگی برای کاهش وزن و کنترل اشتها مفید است. جو دوسر دارای شاخص گلیسمی پایین است که در کنترل قند خون و جلوگیری از نوسانات شدید قند خون نقش دارد.
مغزها و دانه‌های سالم بدون افزودن شکر
مغزها و دانه‌های سالم، مانند بادام، گردو، پسته، دانه چیا، دانه کدو و دانه کنجد، منابع عالی از چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند؛ سپس به تقویت سلامت قلب، تنظیم سطح قند خون و بهبود هضم کمک می‌کنند. مصرف آن‌ها به ویژه برای افرادی که به دنبال رژیم‌های سالم و کنترل وزن هستند، مناسب است. خرید دانه چیا را می‌توانید از سایت مدیاف انجام دهید.
روش‌های پخت گرانولا رژیمی در فر
فر را روی دمای 170 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر پرک، مغزها و دانه‌های انتخابی، پودر دارچین (در صورت استفاده) و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، روغن نارگیل یا روغن زیتون و شیرین‌کننده طبیعی (عسل یا شیره خرما) را با هم ترکیب نمایید. سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت پوشانده شوند. مخلوط گرانولا را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، پخش کنید. مطمئن شوید که مواد به طور یکنواخت در سینی پخش شوند تا همه قسمت‌ها به خوبی برشته شوند.
گرانولا را در فر برای حدود 20-30 دقیقه بپزید؛ در این مدت هر 10 دقیقه یک‌بار آن را هم بزنید تا از سوختن یا برشته شدن بیش از حد قسمت‌ها جلوگیری کنید. در اواخر پخت، گرانولا به تدریج ترد می‌شود و رنگ طلایی به خود می‌گیرد. پس از پخت، گرانولا را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس میوه خشک (کشمش، زغال‌اخته یا خرما) را اضافه کنید و مخلوط کنید( برای خرید انواع میوه خشک به لینک داده شده سر بزنید). گرانولا را در یک ظرف دربسته و خشک نگه دارید. این گرانولا برای چند هفته قابل نگهداری است.
استفاده از روغن نارگیل به جای کره یا روغن‌های ناسالم
استفاده از روغن نارگیل به جای کره یا روغن‌های ناسالم انتخابی سالم‌تر برای پخت و پز است. روغن نارگیل حاوی چربی‌های سالم و مفیدی است که به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند؛ به ویژه اسیدهای چرب میان زنجیره‌ای (MCTs) که به سوخت و ساز بدن کمک کرده و می‌توانند در کاهش وزن مؤثر باشند. برخلاف کره یا روغن‌های ترانس که چربی‌های اشباع شده ناسالم دارند و ممکن است خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهند؛ روغن نارگیل خواص ضد میکروبی و ضد التهابی دارد.
شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شیره افرا
شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل و شیره افرا انتخاب‌های سالم‌تری نسبت به شکر تصفیه شده هستند. عسل حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به عنوان یک منبع انرژی طبیعی می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب نقش دارد. شیره افرا نیز منبع غنی از منگنز، روی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به سلامت استخوان‌ها، تقویت سیستم عصبی و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
گرانولا رژیمی مناسب برای کاهش وزن
گرانولا رژیمی مناسب کاهش وزن یک میان‌وعده یا صبحانه سالم است که بر کنترل اشتها و تامین انرژی بدون افزایش وزن تاثیر دارد. برای طرز تهیه گرانولا رژیمی با هدف کاهش وزن، باید از مواد کم‌کالری، پر فیبر و پر از پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های سالم استفاده کنید. در اینجا یک دستور ساده برای گرانولا رژیمی آورده شده است:
- جو دوسر پرک: 2 پیمانه
- دانه چیا: 2 قاشق غذاخوری
- مغزهای خرد شده (بادام، گردو، یا پسته): 1/4 پیمانه
- میوه خشک بدون شکر (کشمش، زغال‌اخته یا خرما): 1/4 پیمانه
- شیرین‌کننده طبیعی (عسل یا شیره خرما): 1-2 قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری
- روغن نارگیل یا روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
فر را به دمای 170 درجه سانتی‌گراد برسانید. جو دوسر، دانه چیا و مغزهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. عسل یا شیره خرما، روغن نارگیل و دارچین را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. مخلوط را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، پخش نمایید. سپس آن را به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید و هر 10 دقیقه یک‌بار هم بزنید تا گرانولا به‌طور یکنواخت برشته شود. پس از پخت، گرانولا را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس میوه خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
کنترل میزان مغزها و دانه‌های مصرفی
برای کنترل میزان مغزها و دانه‌ها در طرز تهیه گرانولا رژیمی و جلوگیری از اضافه کردن کالری‌های زیاد، می‌توانید این مواد را به میزان معقول و محدود استفاده کنید. مغزها و دانه‌ها منابع غنی از چربی‌های سالم و پروتئین هستند؛ اما مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند کالری گرانولا را بالا ببرد. به عنوان مثال، 1/4 پیمانه از هر نوع مغز (مانند بادام، گردو، یا پسته) کافی است تا چربی‌های سالم و طعم دلپذیر به گرانولا بدهد، بدون اینکه کالری زیادی به آن افزوده شود.
افزودن میوه‌های خشک کم‌کالری مثل زغال‌اخته
افزودن میوه‌های خشک کم‌کالری مانند زغال‌اخته به طرز تهیه گرانولا رژیمی، طعمی شیرین و خوشمزه بدون افزایش کالری زیادی به آن می‌بخشد. زغال‌اخته خشک منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و فیبر است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.
گرانولا رژیمی وگان و بدون گلوتن
برای طرز تهیه گرانولا رژیمی وگان و بدون گلوتن، می‌توانید از مواد گیاهی و طبیعی استفاده کنید که سالم باشند؛ و همچنین برای افرادی که رژیم گیاهی یا بدون گلوتن دارند، مناسب باشد. در اینجا یک دستور ساده برای گرانولا وگان و بدون گلوتن آورده شده است:
- فر را گرم کنید
- مخلوط کردن مواد خشک
- اضافه کردن مواد مایع
- پخت گرانولا
- اضافه کردن میوه خشک
انتخاب مواد اولیه بدون گلوتن
برای طرز تهیه گرانولا رژیمی با مواد اولیه بدون گلوتن، باید از موادی استفاده کنید که به طور طبیعی فاقد گلوتن باشند. جو دوسر بدون گلوتن، دانه‌ها مانند دانه چیا، کدو و کنجد و مغزها مثل بادام، گردو و پسته از بهترین انتخاب‌ها هستند. همچنین میوه‌های خشک بدون شکر مانند زغال‌اخته، کشمش و برگه زردآلو گزینه‌های عالی برای افزودن شیرینی طبیعی به غذا هستند. خرید زردآلو خشک را می‌توانید از سایت داده شده انجام دهید.
روش‌های پخت وگان برای گرانولا
برای طرز تهیه گرانولا رژیمی وگان، ابتدا مواد خشک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس به مواد خشک، شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند شیره افرا یا شیره خرما و روغن نارگیل یا روغن زیتون را بریزید تا مخلوط یکنواختی به دست آید. این ترکیب را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، پخش کنید و در دمای 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید؛ سپس در حین پخت هر چند دقیقه یک‌بار آن را هم زده تا گرانولا به طور یکنواخت برشته شود. پس از پخت، اجازه دهید گرانولا کاملاً خنک شده و میوه خشک را بریزید.
خرید گرانولا رژیمی آماده مدیاف
گرانولا رژیمی آماده برند مدیاف، انتخابی عالی می‌باشد برای کسانی که به دنبال یک میان‌وعده سالم و خوشمزه هستند. این گرانولا با مواد اولیه باکیفیت، سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است که به شما انرژی طولانی‌مدت می‌دهد. بدون شکر افزوده و با طعمی طبیعی، گرانولا رژیمی مدیاف گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به سلامتی و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند. با خرید انواع گرانولا مدیاف، از یک خوراکی مغذی و خوشمزه بهره‌مند شوید که در هر زمان و مکان می‌توانید از آن لذت ببرید.
سوالات متداول درباره گرانولا رژیمی
سوالات متداول درباره طرز تهیه گرانولا رژیمی به صورت زیر است:
1. آیا می‌توان گرانولا رژیمی را بدون فر درست کرد؟
بله، گرانولا رژیمی را می‌توان با تفت دادن در ماهیتابه یا با استفاده از روش‌های بدون فر تهیه کرد.
2. چگونه می‌توان گرانولا رژیمی را بدون شیرین‌کننده‌های مصنوعی تهیه کرد؟
می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل، شیره افرا یا دانه‌های خرما استفاده کنید که هم سالم‌تر هستند و هم طعم خوبی به گرانولا می‌دهند.
