گرانولا یک خوراکی مغذی و خوشمزه است که معمولاً از مخلوطی از غلات پخته شده، آجیل، دانه‌ها، عسل یا شکر قهوه‌ای و میوه‌های خشک تهیه می‌شود. این ترکیب معمولاً به صورت تکه‌های کوچک در می‌آید و به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف خواهد شد. گرانولا به دلیل پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم موجود در آن، گزینه‌ای عالی برای تأمین انرژی و احساس سیری طولانی‌مدت است. همچنین، می‌توان آن را با ماست یا شیر ترکیب کرد تا یک وعده غذایی کامل‌تر و مغذی‌تر به دست آید. در ادامه انواع دسر با گرانولا را معرفی می‌کنیم.
انواع دسر با گرانولا
انواع دسر با گرانولا به شرح زیر هستند:
اسموتی گرانولا
یکی از انواع دسر با گرانولا ، تهیه اسموتی است. برای تهیه اسموتی گرانولا، به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 موز (یا میوه دلخواه دیگر)
- 1/2 لیوان ماست (ماست یونانی یا ماست معمولی)
- 1/2 لیوان شیر (شیر گاو یا شیر گیاهی مثل بادام یا سویا)
- 1 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)
- 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل (اختیاری)
- 1/4 لیوان گرانولا
- میوه‌های اضافی برای تزئین (مثل توت‌فرنگی یا بلوبری)
در یک مخلوط‌کن، موز، ماست، شیر، عسل و وانیل را بریزید. همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود. پس از مخلوط کردن، گرانولا را به مخلوط اضافه نمایید و به آرامی هم بزنید تا کمی تردی آن حفظ شود. اسموتی را در لیوان‌ها بریزید و روی آن را با میوه‌های تازه و کمی گرانولا تزئین کنید. این اسموتی هم خوشمزه است و هم مغذی و می‌تواند به عنوان یک صبحانه سالم یا میان‌وعده‌ای دلپذیر مورد استفاده قرار گیرد.
نکات تهیه اسموتی گرانولا:
نکات مهم در این زمینه عبارتند از:
- انتخاب میوه‌های تازه و رسیده: میوه‌هایی که کاملاً رسیده و شیرین هستند (مثل موز، توت‌فرنگی یا انبه) طعم بهتری به اسموتی می‌دهند.
- استفاده از ماست پرچرب: اگر از ماست یونانی استفاده کنید، اسموتی شما غلیظ‌تر و خامه‌ای‌تر می‌شود. همچنین، ماست پرچرب طعم و بافت بهتری دارد.
- تنظیم غلظت: اگر اسموتی شما خیلی غلیظ بود، می‌توانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب، آن را رقیق کنید. برعکس، اگر خیلی رقیق بود، می‌توانید کمی گرانولا یا میوه اضافه کنید.
- استفاده از یخ: برای داشتن اسموتی خنک و تازه، می‌توانید چند تکه یخ به مخلوط اضافه نمایید. این کار به اسموتی حالت یخ‌زده می‌دهد.
پودینگ چیا با گرانولا
یکی دیگر از انواع دسر با گرانولا ، پودینگ با چیا است. تهیه پودینگ چیا با گرانولا بسیار ساده و خوشمزه می‌باشد. در اینجا طرز تهیه و نکات مربوط به آن را شرح داده‌ایم:
- 1/4 لیوان دانه چیا
- 1 لیوان شیر (شیر گاو یا شیر گیاهی مانند بادام، سویا یا نارگیل)
- 1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر (اختیاری)
- 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل (اختیاری)
- 1/4 لیوان گرانولا
- میوه‌های تازه (مانند توت‌فرنگی، موز یا بلوبری) برای تزئین
در یک کاسه یا شیشه، دانه‌های چیا، شیر، عسل و وانیل را به خوبی مخلوط کنید( برای خرید دانه چیا به لینک داده شده بپیوندید). مخلوط را به مدت 5 تا 10 دقیقه بگذارید بماند، سپس دوباره هم بزنید تا دانه‌های چیا کاملاً پخش شده و گلوله نشوند. مخلوط را به مدت 2 تا 4 ساعت (یا بهتر، یک شب) در یخچال قرار دهید تا دانه‌های چیا به خوبی نرم شوند و مخلوط غلیظ شود. پس از آماده شدن، پودینگ را از یخچال خارج کنید و در کاسه‌ها یا لیوان‌های سرو بریزید. روی پودینگ را با گرانولا و میوه‌های تازه تزئین نمایید.
نکات پودینگ چیا با گرانولا
این نکات عبارتند از:
- استفاده از طعم‌دهنده‌ها: می‌توانید از طعم‌دهنده‌هایی مانند دارچین یا کاکائو نیز استفاده نموده تا طعم پودینگ را متنوع کنید.
- تنوع در میوه‌ها: می‌توانید از انواع میوه‌های فصل استفاده نمایید تا پودینگ رنگارنگ و خوشمزه‌تری داشته باشید.
- پودینگ برای صبحانه یا دسر: این پودینگ می‌تواند هم به عنوان صبحانه و هم دسر خوشمزه‌ای باشد.
با این دسر از انواع دسر با گرانولا می‌توانید یک پودینگ چیا سالم و خوشمزه تهیه کنید که علاوه بر طعم، ارزش غذایی بالایی هم دارد.
کیک گرانولا
تهیه کیک گرانولا یکی دیگر از گزینه‌های عالی انواع دسر با گرانولا است که برای صبحانه یا میان‌وعده استفاده می‌شود. دستور تهیه آن عبارت است از:
- 2 لیوان گرانولا (به دلخواه)
- 1/2 لیوان آرد (آرد گندم یا آرد بادام)
- 1/2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چای‌خوری دارچین (اختیاری)
- 1/4 قاشق چای‌خوری نمک
- 1/2 لیوان شکر قهوه‌ای یا عسل
- 1/2 لیوان روغن مایع (روغن آفتابگردان یا روغن زیتون)
- 2 تخم‌مرغ
- 1 قاشق چای‌خوری وانیل
- 1/2 لیوان ماست یا شیر
- میوه‌های خشک (مثل کشمش، زردآلو یا انجیر) یا آجیل (مثل گردو یا بادام) برای تزئین (اختیاری)
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید و یک قالب کیک را با کاغذ روغنی یا روغن چرب نمایید. در یک کاسه بزرگ، گرانولا، آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، شکر (یا عسل)، روغن، تخم‌مرغ، وانیل و ماست (یا شیر) را بریزید و خوب هم بزنید. مخلوط مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. می‌توانید در این مرحله میوه‌های خشک یا آجیل را نیز با مخلوط یکی کنید( برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قیمت انواع میوه خشک به سایت مدیاف مراجعه نمایید). مخلوط را در قالب کیک ریخته و سطح آن را صاف نموده و کیک را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که چنگال به وسط کیک فرو برود و تمیز بیرون بیاید. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و به تکه‌های مناسب برش بزنید.
نکات تهیه کیک با گرانولا:
این نکات به شرح زیر هستند:
- تنوع در گرانولا: می‌توانید از گرانولای خانگی یا خریداری شده استفاده کنید. همچنین می‌توانید از گرانولا با طعم‌های مختلف بهره ببرید.
- اضافه کردن میوه: می‌توانید میوه‌های تازه یا یخ‌زده مانند توت‌فرنگی یا موز را به مخلوط اضافه نمایید.
- سرو کیک: این کیک را می‌توان به تنهایی یا با ماست، عسل یا کره بادام سرو کرد.
تارت میوه با گرانولا
تهیه تارت میوه با گرانولا یکیی دیگر از انواع دسر با گرانولا می‌باشد که به عنوان یک گزینه خوشمزه و سالم محسوب می‌شود. در ادامه، دستور تهیه آن را سرح می‌دهیم:
مواد لازم برای خمیر تارت:
- 1 و 1/2 لیوان گرانولا (به دلخواه)
- 1/4 لیوان کره ذوب شده (یا روغن نارگیل)
- 2 قاشق غذاخوری عسل یا شکر (اختیاری)
- 1/4 قاشق چای‌خوری نمک
مواد لازم برای پر کردن تارت:
- 1 لیوان ماست یونانی یا خامه (یا ترکیبی از هر دو)
- 2 قاشق غذاخوری عسل یا شکر (به میزان دلخواه)
- 1 قاشق چای‌خوری وانیل (اختیاری)
- میوه‌های تازه (مانند توت‌فرنگی، کیوی، موز، بلوبری و غیره) برای تزئین
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. در یک کاسه، گرانولا، کره ذوب شده، عسل (یا شکر) و نمک را مخلوط نمایید. خوب هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید. مخلوط گرانولا را در یک قالب تارت (یا قالب دایره‌ای) بریزید و با استفاده از یک قاشق یا دست آن را به خوبی فشار دهید تا سطح صاف و یکنواختی داشته باشد. خمیر را به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی و ترد شده و سپس از فر خارج کرده تا خنک شود.
در یک کاسه، ماست، عسل و وانیل را با هم مخلوط نموده تا یکدست شود. مخلوط ماست را روی خمیر تارت سرد شده بریزید و به آرامی پخش کنید. میوه‌های تازه را به دلخواه روی ماست بچینید و تارت را به زیبایی تزئین نمایید. تارت را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش بزنید و سرو کنید.
نکات تهیه تارت میوه با گرانولا:
این نکات عبارتند از:
- تنوع در میوه‌ها: می‌توانید از میوه‌های فصل یا میوه‌های دلخواه خود استفاده کنید. استفاده از میوه‌های رنگی به زیبایی تارت کمک می‌کند.
- نوشیدنی‌ها: این تارت را می‌توانید با چای یا آب‌میوه‌های طبیعی سرو نمایید.
- ذخیره‌سازی: تارت را می‌توان در یخچال به مدت 1-2 روز نگهداری کرد.
با این دستور، یک تارت خوشمزه و سالم با گرانولا و میوه‌های تازه تهیه خواهید کرد که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها یا دسرهای خانگی باشد.
ویژگی‌ها و خواص گرانولا
گرانولا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی از جمله ویتامین B، ویتامین E، منیزیم و آهن است که به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند. با اضافه کردن مغزها و دانه‌ها، گرانولا می‌تواند یک منبع عالی از پروتئین باشد که در احساس سیری و حفظ انرژی تاثیر دارد. مصرف منظم گرانولا که حاوی چربی‌های سالم (مانند چربی‌های موجود در آجیل) است، می‌تواند در کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب نقش ایفا کند.
برخی از مواد اولیه در گرانولا، مانند میوه‌های خشک و آجیل، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب کمک می‌کنند. به دلیل محتوای کربوهیدرات و پروتئین، گرانولا می‌تواند یک منبع خوب از انرژی برای فعالیت‌های روزانه باشد و به عنوان میان‌وعده‌ای عالی قبل از ورزش استفاده شود. با این حال، مهم است که در انتخاب انواع دسر با گرانولا به مقدار شکر و چربی‌های اشباع شده آن توجه کنید تا از فواید آن بهره‌مند شوید.
خرید گرانولا از برند مدیاف
خرید گرانولا از برند مدیاف تجربه‌ای لذت بخش و مطمئن است؛ زیرا این برند به تولید محصولات باکیفیت و سالم مشهور می‌باشد. گرانولا مدیاف معمولاً از مواد اولیه طبیعی و ارگانیک تهیه می‌شود و فاقد مواد افزودنی مضر است. این گرانولاها در طعم‌ها و ترکیب‌های متنوعی عرضه می‌شوند که می‌توانند نیازهای مختلف غذایی و ذائقه‌های متفاوت را پوشش دهند. با انتخاب گرانولا برند مدیاف، می‌توانید از یک میان‌وعده مغذی و خوشمزه لذت ببرید که انرژی لازم برای فعالیت‌های روزمره‌تان را تأمین می‌کند.
