لاغری با دانه چیا

روش مصرف دانه چیا بسیار ساده است و این دانه مغذی به طرق مختلف قابل استفاده است. لاغری با دانه چیا شایع ترین کاربرد آن در ایران است این در حالیست که این سوپرفود با وجود اندازه ریز آن خواص شگفت انگیز بسیاری دارد. روش مصرف دانه چیا به این صورت است که دانه چیا به صورت حل شده در آب، ژله، اسموتی و سایر مایعات و  دانه های خشک آن روی شیرینی، سالاد و سایر خوراکی ها مصرف می شود. علاوه بر موارد بالا چیا را می توان آسیاب کرد و به صورت آرد نیز استفاده نمود.  یک قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی 10 گرم فیبر است که این میزان 40 درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند. بر اساس تحقیقات صورت گرفته در سازمان غذا و داروی ایالات متحده دانه هایی که حاوی فیبر رژیمی هستند می توانند در روند کاهش وزن موثر باشند.

دانه چیا چیستدانه چیا یا چیاسید چیست

دانه چیا دانه گیاه گلداری با نام علمی هالویا ساتیوا از تیره نعناییان است. زادگاه این گیاه آمریکای مرکزی است و در آن نواحی نقش مهمی در رژیم غذایی ایفا می کند. دانه چیا بیضی شکل به رنگ خاکستری روشن (چیا سفید) و تیره (با تم قهوه ای) با رگه های سیاه و سفید و قطری در حدود 2-1میلیمتر است. دانه های چیا آبدوست هستند و در آب حالتی ژله ای می یابند و تا 12برابر وزن خود آب جذب می کنند. دانه های چیا را می توان بدون نیاز به خیساندن روی انواع سالاد، غذاهای مختلف، ماست، کیک، نان و شیرینی پاشید چون بافتی جویدنی دارند چیا امروز در انواع گرانولا، انرژی بارها و میان وعده های مغذی نیز استفاده می شود. همچنین می توان دانه های چیا را خیساند و به همان صورت (رژیمی) یا در ترکیب با سایر آبمیوه ها و اسموتی ها مخلوط کرد. پودینگ چیا هم با شیر، شیرین کننده و سایر دانه های خوراکی قابل تهیه است. دانه های ژله ای چیا می توانند بهترین جایگزین 25% از تخم مرغ و روغن موجود در کیک ها باشند.

خواص دانه چیا

دانه چیا منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان، فیبر، آهن و کلسیم است. امگا3 با افزایش کلسترول مفید  و کاهش غلظت خون خطر سکته قلبی را تا حد زیادی کاهش می دهد. فیبر بالا و حجم گیری این سوپرفود در شخص احساس سیری ایجاد می کند و برای کاهش وزن نیز مفید است. چیا دانه ای کامل و فاقد گلوتن است. علی رغم دانه های ریز چیا از مغذی ترین مواد غذایی روی کره زمین است. دانه چیا سرشار از امگا3 است که برای گیاه خواران بهترین جایگزین تخم مرغ می باشد. آنتی اکسیدان موجود در این دانه از تجمع و سفت شدن بافت های چربی جلوگیری می کند و با رادیکال های آزاد که باعث پیری سلول ها و انواع بیماری ها چون سرطان می شوند مبارزه می کند. بیشتر کربوهیدرات چیا فیبر است که بدن آن را هضم نمی کند (برخلاف کربوهیدرات های قابل هضم مانند نشاسته و شکر) و برای بدن بسیار مفید است. چیا خاصیت ضد التهابی نیز دارد و برای کاهش وزن نیز بسیار مفید است ترکیب پروتئین، فیبر و چربی بدان معنی است که دانه ها نسبتاً آهسته هضم می شوند و این امر سبب می شود سطح انرژی و قند خون با مصرف چیا تا زمانی طولانی پایدار باقی بماند . افزودن چیا به هر نوع خوراکی باعث افزایش چشم گیر ارزش غذایی آن می شود. دانه چیا به دلیل درصد بالای پروتئین موجود در خود که نقش مهمی در کاهش اشتها دارد، اسید آمینه های ضروری بدن و تمامی عناصر مورد نیاز جهت تقویت استخوان ضروری است تا در برنامه غذایی روزانه همه افراد جامعه گنجانده شود. دانه چیا کاهش دهنده غلظت خون نیز می باشد.

دانه چیا در بدنسازی

دانه چیا در بدنسازی نیز کاربرد وسیعی دارد. به دلیل درصد بالای پروتئین دانه چیا بهترین ماده غذایی برای بازسازی و تقویت عضلات محسوب می شود. دانه چیا می تواند مکمل بسیار خوبی برای جذب پروتئین، فیبر، اسید آمینه های ضروری بدن و ویتامین B در افرادی باشد که تمایل زیادی به مصرف انواع گوشت ندارند. نوشیدنی های مختلف حاوی دانه چیا نیز وعده ای عالی برای بعد از تمرین جهت رفع خستگی و بازسازی عضلات خواهد بود.

دانه چیا چگونه لاغر می کند

دانه چیا چگونه لاغر می کند این سئوالی است که دانستن آن به طور قطع خالی از لطف نخواهد بود. برخلاف سایز کوچک، دانه چیا سوپر فودی سرشار از مواد مغذی ضروری بدن است که احساس گرسنگی را کنترل می کند. دانه چیا به دلیل آبدوست بودن در معده می تواند تا چندین برابر وزن خود آب جذب کند و با افزایش حجم به مدت طولانی تری احساس سیری ایجاد کند. دانه چیا منبع غنی فیبر نیز می باشد و فاقد قند و کلسترول است. فیبر موجود در دانه چیا علاوه بر ایجاد احساس سیری به بهبود هضم مواد غذایی کمک می کند و سلامت دستگاه گوارش را در پی دارد. بهترین حالت مصرف چیا برای لاغری استفاده از دو قاشق غذا خوری از محلول چیا مخلوط در یک لیوان آب و به صورت ناشتا است.

بیشتر بدانید
تفاوت کینوا سفید و رنگی

دانه چیا برای پوست

دانه چیا برای پوست بسیار مفید است. ماسک دانه چیا به خاطر محلول ژله مانندش تسکین دهنده التهاب و آکنه های پوست است. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در چیا می توانند به روند بهبودی زخم های پوستی تحریک شده کمک کرده و همچنین از لایه بیرونی پوست در برابر باکتری ها محافظت کنند. مقدار بسیار چشم گیر پروتئین و آنتی اکسیدان موجود در دانه چیا با تاثیر بر روند کلاژن سازی پوست به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست کمک خواهد کرد.

دانه چیا برای چاقی صورت

دانه چیا برای چاقی صورت و پر شدن صورت نیز مفید خواهد بود. در اکثر مواقع افرادی که رژیم لاغری می گیرند از لاغر شدن صورت شکایت دارند گنجاندن دانه چیا در رژیم لاغری به دلیل خواصی که دارد از افتادگی، شل شدن و افزایش چین و چروک های پوست جلوگیری می کند حالت ژله مانندی که دانه چیا ایجاد می کند باعث پر شدن صورت می شود. گزارش ها مبنی بر آن است که افرادی که از دانه چیا در رژیم لاغری خود استفاده کرده اند با لاغر شدن پوست و افتادگی آن مواجه نشده اند.

کالری دانه چیا

کالری دانه چیا

کالری دانه چیا یا همان میزان انرژی که چیاسید در بدن ایجاد می کند 486 کالری در هر 100 گرم است. در ادامه به بررسی ارزش غذایی در هر صد گرم دانه چیا پرداخته خواهد شد، تا به اندازه ای با دلایل خواص اعجاب انگیز آن آشنا شوید. هر صد گرم دانه چیا حاوی  16.5 گرم پروتئین، 30.7 گرم چربی مفید بدن، 42.1 گرم کربوهیدرات که 34.4 گرم آن فیبراست، مواد معدنی چون کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و زینک است، همچنین دانه چیا شامل ویتامین A، ویتامین های B1,B2,B3,B9، ویتامین C و ویتامین E می باشد. علاوه بر این ها دانه چیا حاوی مقادیر بالای امگا 3 و اسید آمینه های ضروری بدن است.

تفاوت دانه چیا و تخم شربتیتفاوت دانه چیا و تخم شربتی

دانستن و تشخیص تفاوت دانه چیا و تخم شربتی چه از حیث ظاهر و چه از نظر خواص نکته ای حائز اهمیت است که دانستن آن خالی از لطف نیست. دانه های چیا بیضی شکل تقریباً به اندازه کنجد با رنگ قهوه ای رگه دار، خاکستری و سفید هستند این در حالی است که دانه های تخم شربتی دانه هایی کشیده تر، سیاه و براق می باشند. تخم شربتی به طور میانگین آب دوست تر است و با ریختن آن در آب به سرعت آب را جذب می کند و درصد بیشتری نسبت به وزن خود آب جذب می کنند، ولی جذب آب و لعاب دار شدن دانه چیا به طور تدریجی است و به نسبت وزن خود نیز میزان کمتری آب جذب می کند. تخم شربتی دارای طعم و مزه است ولی دانه چیا بدون طعم و مزه می باشد. تخم شربتی قبل از مصرف حتماً باید خیسانده شود در حالی که دانه چیا به صورت خشک نیز قابل استفاده است و بافتی جویدنی دارد. تخم شربتی میزان آهن بالایی دارد و در مقابل دانه چیا درصد پروتئین بالایی دارد و از حیث کلسیم، مواد معدنی و امگا 3 غنی است.

دانه چیا همان سیاه دانه است؟

آیا دانه چیا همان سیاه دانه است؟ سئوالی که پیش از این بسیار مطرح می شد و رفته رفته با افزایش سرانه مصرف دانه چیا و آگاهی و شناختی که به مرور نسبت به این محصول ایجاد شده است اغلب افراد جامعه به تفاوت های این دو محصول علم کافی دارند ولی بد نیست در این نوشتار نیز به برخی از تمایزات دانه چیا و سیاه دانه اشاره شود. علاوه بر تفاوت های ظاهری که بسیار محسوس است. سیاه دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی و به خصوص ترشیجات استفاده می شود این دانه بومی جنوب غربی آسیاست در حالی که دانه چیا بومی آمریکای مرکزی و جنوبی می باشد. سیاه دانه و دانه چیا از جهت خواص نیز با یکدیگر متفاوتند خواص دانه چیا به تفصیل در موارد بالا به آن اشاره شده است و سیاه دانه نیز فوایدی بی نظیری دارد: چون فعال سازی هورمون های زنانه و تنظیم قاعدگی، ضد کرم و میکروب معده، کاهش تشنج های بیماری های چون سرع، تقویت سیستم ایمنی بدن، ضد سرد مزاجی، درمان عفونت های ادراری و از بین برنده سنگ کلیه و مثانه نیز می باشد.

بیشتر بدانید
خرید عمده دانه چیا ارگانیک سفید و سیاه

دانه چیا امگا 3

امگا 3 دانه چیا

اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت بدن بسیار ضروری هستند. امگا 3 دانه چیا بسیار بالا است. از این رو این دانه خوراکی می تواند بهترین جایگزین تخم مرغ در رژیم های گیاهخواری باشد. افزوان بر آن مصرف امگا 3 می تواند سبب تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از پیری زودرس شود. به علاوه مصرف امگا 3 فشار خون را کاهش می دهد، سطح تری گلیسیرید را کم می کند، میزان کلسترول خون را بالانس می نماید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی را کاهش می دهد.

دانه چیا سوپرفود

دانه چیا سوپرفود است علی رغم اندازه کوچکی که دارد خواص بی شماری را داراست. سوپرفود اشاره به مواد غذایی بهبود دهنده و تقویت کننده سلامت جسمانی و کاهنده خطر ابتلا به انواع بیماری ها دارد. چیا دانه ای سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب امگا3، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است و از این رو سوپر فود به شمار می رود. در زبان باستانی مایایی چیا به معنی قدرت است و به جهت توانایی این دانه در تامین انرژی پایدار در بدن چیا نام گرفته است.

دانه چیا سفید

دانه چیا سفید به نسبت دانه سیاه آن معمولاً کمیاب تر است و به همین دلیل هم محصولی لوکس تر به شمار می رود. دانه چیا در طبیعت به صورت ترکیبی از دو رنگ سیاه و سفید می روید.  درصد دانه های سفید چیا بسیار کمتر ازسیاه آن است.  چیا سفید کمی بزرگتر است و میزان اسیدهای چرب امگا 3 آن بیشتر است. در عوض مقدار پروتئین در دانه های سیاه بالاتر است ولی تفاوت هایی که با آن اشاره شد تا حدی ناچیز است که میتوان از آن صرف نظر کرد. کاربرد چیا سیاه به عنوان دانه بیشتر است این در حالی است که چیا سفید به عنوان آرد و  غذا با ظاهری دلپذیر و زیبا کاربرد زیادی دارد.

دانه چیا ناشتا

اگر دانه چیا را برای لاغری، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد گوارشی استفاده می کنید، دانه چیا ناشتا بهترین حالت مصرف است. تحقیقات انجام شده بیانگر این است که مصرف دانه چیا به صورت ناشتا و یا در وعده صبحانه میزان هورمون گرلین، که هورمون محرک گرسنگی است را در بدن پایین می آورد.

دانه چیا تقویت استخوان

دانه چیا تقویت استخوان

مصرف دانه چیا تقویت استخوان را در پی خواهد داشت. دانه چیا از درصد کلسیم بسیار بالایی برخوردار است. این سوپرفود تمامی مواد مورد نیاز جهت تقویت و رشد استخوان را دارا است. دانه چیا برای مادران باردار بسیار مفید است و به رشد و تقویت استخوان های جنین کمک می کند. دانه چیا برای کاهش درد های مزمن ستون فقرات، زانو و کمر درد نیز بسیار مفید است.

خرید دانه چیا

برای خرید دانه چیا دقت نظر ویژه ای مورد نیاز است. از یک سو شباهت ظاهری دانه چیا با تخم شربتی، سیاه دانه و … ، از طرف دیگر وجود دانه چیای ناخالص موجود در بازار ک باید تنها به عنوان غذای پرنده مصرف شود خرید دانه چیا را با دشواری هایی رو به رو ساخته است که با خرید از شرکتی معتبر تمامی این دغدغه ها نیز بر طرف خواهد شد. گروه شرکت های مدیاف با عرضه بی واسطه دانه های چیا با خلوص صد درصدی از کشورهای آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی با لیبل های اورجینال که کشور مبدا، تاریخ تولید، انقضا، سری ساخت و سایر موارد روی آن درج شده است گام بزرگی در جهت برطرف نمودن نگرانی های هم وطنان عزیز برای تهیه این محصول برداشته است.

0 پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟
خیالتان راحت باشد :)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *